Le Squisivoglie

Da oltre quarant’anni Le Squisivoglie si occupa con dedizione di scegliere le migliori materie prime che provengono dalla terra - olive, capperi, peperoni, melanzane, pomodorini e peperoncini, funghi, cipolline e altro ancora - e di lavorarle con cura e meticolosità per renderle un capolavoro della cucina italiana e della dieta mediterranea.

È dagli albori del secolo scorso che la famiglia Piersanti lavora nel settore della trasformazione e confezionamento dei prodotti della terra; ed é per passione che, di padre in figlio, é diventata nel tempo un'azienda affermata che oggi opera in più comparti del settore agro-alimentare. 

Ogni singolo prodotto vegetale viene scrupolosamente selezionato e confezionato secondo la più antica tradizione italiana, per portare in tavola ogni giorno il gusto sano e genuino dei migliori prodotti agricoli, per stupire il palato con tante sfiziosità e squisitezze dal sapore unico, tipico della cucina mediterranea!  Leggi tutto

News ed Eventi

Idee regalo di Natale: l’olio extravergine firmato Squisishop lo trovi nel cesto Natalizio

Cesto regalo di Natale con olio extravergine d'olivaIl Natale è ormai alle porte, e inizia così la corsa alla scelta dei regali per la famiglia e gli amici.
Noi de Le Squisivoglie abbiamo pensato ad un regalo culinario che possa soddisfare tutti i palati: l’olio extravergine d’oliva.
L’olio extravergine d’oliva è utilizzato in cucina per condire piatti, sughi, insalate e perché no può essere utilizzato anche ‘a crudo’ su una bella fetta di pane, grazie alla palatabilità e al suo gusto gradevole.
L’olio extravergine d’oliva si ottiene dalla prima spremitura del frutto della pianta (le olive) ed è ricco di vitamina E, K e minerali come ferro, potassio e zinco.
È un olio dalle molteplici proprietà benefiche ed è considerato elemento fondamentale per la prevenzione di varie patologie.

Le Squisivoglie a Tivolio 2017

Informazioni sull'evento Tivolio sull'olio extravergine di olivaUn altro importante evento all'orizzonte al quale siamo felicissimi di partecipare: Tivolio 2017.
Domenica 3 Dicembre infatti, i produttori e gli appassionati di olio si riuniranno nello splendido e suggestivo Santuario di Ercole vincitore a Tivoli per degustare, assaggiare e fare un’ampia scorta dei migliori olio extravergine d’oliva del Lazio e i suoi prodotti derivati.

Noi di Le Squisivoglie non mancheremo e saremo presenti con il nostro stand colorato, pronti ad offrirvi prodotti di altissima qualità.

La mostra mercato ha lo scopo di realizzare e promuovere una stretta relazione con il territorio e con le aziende che portano avanti i principi dell’agricoltura di qualità ma è anche un’occasione per trascorrere una Domenica alternativa in famiglia.

Capperi: proprietà, usi e la conservazione sotto sale

Le proprietà e gli usi dei capperiI capperi sono molto apprezzati in cucina perché danno quel qualcosa in più al piatto e sono poco calorici, solo 23Kcal per 100gr; sono i boccioli di un arbusto, la Capperis Spinosa, tipico dell’area mediterranea.

I capperi in cucina

In cucina viene utilizzato solamente il bocciolo del fiore, appunto il cappero, che aggiunge un sapore agro e leggermente astringente ai piatti; i capperi possono essere utilizzati per la realizzazione di primi piatti, come ad esempio nella pasta alla puttanesca o nei classici spaghetti olive e capperi, oppure nei secondi piatti a base di carne o pesce; sono ottimi anche nei contorni e nell’insalata.

Ragione Sociale

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