News ed Eventi

Le Squisivoglie a Tivolio 2017

Informazioni sull'evento Tivolio sull'olio extravergine di olivaUn altro importante evento all'orizzonte al quale siamo felicissimi di partecipare: Tivolio 2017.
Domenica 3 Dicembre infatti, i produttori e gli appassionati di olio si riuniranno nello splendido e suggestivo Santuario di Ercole vincitore a Tivoli per degustare, assaggiare e fare un’ampia scorta dei migliori olio extravergine d’oliva del Lazio e i suoi prodotti derivati.

Noi di Le Squisivoglie non mancheremo e saremo presenti con il nostro stand colorato, pronti ad offrirvi prodotti di altissima qualità.

La mostra mercato ha lo scopo di realizzare e promuovere una stretta relazione con il territorio e con le aziende che portano avanti i principi dell’agricoltura di qualità ma è anche un’occasione per trascorrere una Domenica alternativa in famiglia.

Capperi: proprietà, usi e la conservazione sotto sale

Le proprietà e gli usi dei capperiI capperi sono molto apprezzati in cucina perché danno quel qualcosa in più al piatto e sono poco calorici, solo 23Kcal per 100gr; sono i boccioli di un arbusto, la Capperis Spinosa, tipico dell’area mediterranea.

I capperi in cucina

In cucina viene utilizzato solamente il bocciolo del fiore, appunto il cappero, che aggiunge un sapore agro e leggermente astringente ai piatti; i capperi possono essere utilizzati per la realizzazione di primi piatti, come ad esempio nella pasta alla puttanesca o nei classici spaghetti olive e capperi, oppure nei secondi piatti a base di carne o pesce; sono ottimi anche nei contorni e nell’insalata.

Olive verdi: tutte le qualità Le Squisivoglie

Tutte le olive verdi di Le SquisivoglieIn questo momento tonnellate di olive verdi stanno attraversando tutte le fasi del processo di lavorazione delle olive per arrivare sulle tavole di tutto il mondo.
La raccolta di questo tipo di olive da tavola infatti, in realtà avviene a cavallo tra Settembre e Ottobre, periodo in cui i frutti ancora acerbi (per questo motivo sono di colore verde) vengono prelevati e selezionati per il processo. A questo punto, a seconda delle delle zone geografiche e delle varietà di olive verdi vengono messi in atto i processi di lavorazione che Noi di Le Squisivoglie abbiamo già affrontato in un recente articolo.
È esattamente così che un’azienda che raccoglie i frutti del duro lavoro della terra da oltre quarant’anni come Noi di Le Squisivoglie riesce a fornire prodotti made in italy di qualità come le olive verdi da tavola.

Ragione Sociale

Le Squisivoglie S.r.l.
Strada provinciale Empolitana Km 3,400
00024 Castel Madama (Roma)
P.IVA/C.F. 07028231004

Contatti

Tel. +39 0774 411646
Fax +39 0774 411160

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Management by Creare e Comunicare - Webcoding by Digitest - Framework by Warp6

Questo sito utilizza cookies per il suo funzionamento. Maggiori informazioni