Le Squisivoglie

Da oltre quarant’anni Le Squisivoglie si occupa con dedizione di scegliere le migliori materie prime che provengono dalla terra - olive, capperi, peperoni, melanzane, pomodorini e peperoncini, funghi, cipolline e altro ancora - e di lavorarle con cura e meticolosità per renderle un capolavoro della cucina italiana e della dieta mediterranea.

È dagli albori del secolo scorso che la famiglia Piersanti lavora nel settore della trasformazione e confezionamento dei prodotti della terra; ed é per passione che, di padre in figlio, é diventata nel tempo un'azienda affermata che oggi opera in più comparti del settore agro-alimentare. 

Ogni singolo prodotto vegetale viene scrupolosamente selezionato e confezionato secondo la più antica tradizione italiana, per portare in tavola ogni giorno il gusto sano e genuino dei migliori prodotti agricoli, per stupire il palato con tante sfiziosità e squisitezze dal sapore unico, tipico della cucina mediterranea!  Leggi tutto

News ed Eventi

Olive verdi schiacciate: 5 ricette tipiche regionali

Ricette con olive verdi schiacciate.Alleate della digestione, le olive verdi contengono pochissime calorie e possono essere utilizzate anche durante una dieta ipocalorica.
L'uso in cucina di olive verdi è vario: oltre ad essere infatti un ottimo prodotto da consumare come aperitivo, si presta anche come condimento per insalate, per dare più gusto ad una pasta fredda, come semplice contorno o per farcire una torta salata.
Quante cose dunque si possono preparare con le nostre olive verdi schiacciate?
Da nord a sud sono moltissimi i piatti tipici regionali in cui vengono usate le olive verdi: noi de Le Squisivoglie oggi vi suggeriamo 5 ricette di 5 regioni d'Italia che potrete riproporre durante una cena in famiglia o con i vostri amici. 

Parte il Contest "Fai la DIFFERENZA! RECUPERA E RICICLA in CUCINA!

Scopri il Contest de Le Squisivoglie!

Parte il nuovo Contest de Le Squisivoglie per il 2017... 

FAI LA DIFFERENZA! RECUPERA E RICICLA IN CUCINA!

Quest'anno abbiamo deciso di proporre un Contest che fosse diverso da quello delle passate stagioni, abbandonando la strada facile, quella battuta da tutti, per inventarci qualcosa di nuovo, che facesse davvero... la differenza! 

Abbiamo così lanciato sul nostro sito e sulle nostre pagine social, un contest che invita chef, food blogger e appassionati di cucina, a preparare ed inviare - entro il 25 GIUGNO - una ricetta con materie prime di scarto o un piatto della tradizione in un'ottica di recupero delle ricette più classiche della cucina italiana, promuovendo e proponendo concetti che stanno a cuore a tutto lo staff de Le Squisivoglie: la sostenibilità, il rispetto per l'uomo e la natura, attraverso la diffusione di temi legati al recupero, riuso e riciclo. 
La ricetta e le foto dovranno essere inviate tramite messanger sulla pagina Facebook Le Squisivoglie

Per spiegarvi meglio il contest e rendere l'idea, abbiamo elaborato e fotografato due probabili ricette:

  • Un'amatriciana rivisitata, con pomodori secchi Le Squisivoglie
  • Bucce di patate fritte, da abbinare ai nostri paté di olive

 
fotografie e ricette di Martina Molle - foodblogger Arte Gourmand


Noi de Le Squisivoglie Vi sproniamo all'azione, voi metteteci la grinta, l'entusiasmo e la passione e cimentatevi nella preparazione di una gustosissima ricetta.

I primi 3 classificati che avranno presentato le tre migliori ricette in concept si aggiudicheranno, oltre a sorprese e riconoscimenti, la possibilità di cucinarla dal vivo durante il Re Cook Show che andrà in scena a Roma presso il centro commerciale EUROMA2 a settembre. 

Che aspettate allora? Visitate il nostro sito, date un'occhiata al regolamento e mettetevi subito ai fornelli! E buon recupero e riciclo in cucina. 

Scopri il REGOLAMENTO COMPLETO e gli incredibili riconoscimenti per i vincitori!

Paté di pomodori secchi, funghi e olive nere

Come utilizzare i paté in cucina: antipasti, bruschette, primi piatti e secondi piatti.I paté sono dei pasticci, a base di carne, o pesce, o semplicemente vegetali, come il nostro paté di pomodori secchi, funghi e olive, che, oltre ad essere spesso utilizzati su crostini e bruschette, si abbinano facilmente anche a primi e secondi piatti

Oggi vi diamo qualche consiglio per utilizzare il paté di pomodori secchi, funghi e olive nere in un modo diverso dal solito.
Da Giallo Zafferano ad esempio arriva una ricetta di pennette alla boscaiola, dove potrete sostituire i funghi porcini, i pomodorini ciliegino e le olive nere con il nostro paté di pomodori secchi, funghi e olive nere. Un'idea per velocizzare la preparazione di un piatto complesso come la pasta alla boscaiola

Ragione Sociale

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