Patate al forno

Patate al forno - come evitare che si disfino?Patate al forno: come evitare che si disfino?

Per evitare che le patate si disfino durante la cottura, immergetele almeno mezz'ora nell'acqua fredda, quindi asciugatele bene e cuocetele seguendo la vostra ricetta.

Le patate perderanno l’amido e risulteranno così più croccanti dopo la cottura in forno! Provare per credere!

Slow Food e Smartphone

Utilizzare lo smartphone durante i pastiDa un'indagine condotta dai ricercatori dell’Università del Minnesota volta a indagare i possibili effetti psicosociali e nutrizionali della fruzine della TV a tavola, è emerso che, nella maggior parte delle famiglie intervistate, la TV è accesa anche durante i pasti.

Ma sono gli smartphone ormai a preoccupare di più!

I risultati dimostrano che anche i pochi spazi rimasti per consentire alla famiglia di stare insieme si stanno sempre più restringendo.

Metodi di cottura

Metodi di cottura - Pentola a pressione, cottura a vapore, cartoccio, alla brace e fritturaLe modalità e i sistemi di cottura sono due fattori fondamentali che influiscono sulla qualità finale del cibo. A seconda delle soluzioni adottate si possono esaltare i sapori, aumentarne la digeribilità, modificare il valore energetico e nutrizionale degli alimenti

Come regole generali ricordiamo di: limitare al massimo i tempi di cottura, per non perdere le vitamine tremolabili (prime fra tutte quelle del gruppo B e C), e riutilizzare l’acqua di cottura degli ortaggi per cuocere pasta e riso (per sfruttarne le proprietà).

Sapevi che i bicchieri di Coca Cola venduti al cinema contengono dalle 23 alle 44 bustine di zucchero?

Sapevi che i bicchieri di Coca Cola venduti al cinema contengono dalle 23 alle 44 bustine di zucchero? E’ quanto emerso dopo l’imbarazzante intervista a James Quincey, presidente europeo della Coca-Cola Company, andata in onda nei giorni scorsi sulla BBC.

Il giornalista Jeremy Paxman mostra un bicchiere piccolo di Coca-Cola che viene venduto (alla spina) al cinema e chiede a Quincey se pensa che i consumatori sappiano quanto zucchero contiene. Di fronte all’imbarazzo dell’interlocutore, il giornalista rovescia il bicchiere, da cui escono 23 bustine di zucchero. L’imbarazzo di Quincey cresce quando il giornalista prende un bicchiere grande di Coca-Cola e rovescia sul tavolo 44 bustine di zucchero. Alla fine, il presidente di Coca-Cola Europa riconosce che le cose devono cambiare e che le dimensioni di questi bicchieri devono essere ridotte.

Non preferireste una sana spremuta d’arancia?

Ragione Sociale

Le Squisivoglie S.r.l.
Strada provinciale Empolitana Km 3,400
00024 Castel Madama (Roma)
P.IVA/C.F. 07028231004

Contatti

Tel. +39 0774 411646
Fax +39 0774 411160

info@lesquisivoglie.it

Management by Creare e Comunicare - Webcoding by Digitest - Framework by Warp6

Questo sito utilizza cookies per il suo funzionamento. Maggiori informazioni