Le Squisivoglie

Da oltre quarant’anni Le Squisivoglie si occupa con dedizione di scegliere le migliori materie prime che provengono dalla terra - olive, capperi, peperoni, melanzane, pomodorini e peperoncini, funghi, cipolline e altro ancora - e di lavorarle con cura e meticolosità per renderle un capolavoro della cucina italiana e della dieta mediterranea.

È dagli albori del secolo scorso che la famiglia Piersanti lavora nel settore della trasformazione e confezionamento dei prodotti della terra; ed é per passione che, di padre in figlio, é diventata nel tempo un'azienda affermata che oggi opera in più comparti del settore agro-alimentare. 

Ogni singolo prodotto vegetale viene scrupolosamente selezionato e confezionato secondo la più antica tradizione italiana, per portare in tavola ogni giorno il gusto sano e genuino dei migliori prodotti agricoli, per stupire il palato con tante sfiziosità e squisitezze dal sapore unico, tipico della cucina mediterranea!  Leggi tutto

News ed Eventi

Melanzane sott'olio: tante idee in cucina

Melanzane sott'olio, melanzane sott olio, melanzane sottolio, melanzane a filetti, conserva di melanzane, come fare le melanzane sott'olio.Quando parliamo di sott'olio la prima ricetta che ci viene in mente è sicuramente quella della conserva di melanzane.
Con la buccia o senza, la melanzana è sicuramente l'alimento che si presta maggiormente per dare vita ad una conserva, un classico che non manca mai nella dispensa di tutti i buongustai. Le melanzane sott'olio possono essere utilizzate per arricchire uno spuntino, come contorno, per valorizzare un primo piatto o per creare una deliziosa salsa di accompagnamento da abbinare a piatti di carne, di pesce o per rendere più gustose le insalate.
Noi de Le Squisivoglie oggi vi suggeriamo 5 idee di ricette creative, per utilizzare le melanzane sott'olio in un modo diverso dal solito. 

Con l'inizio della primavera vi proponiamo una versione più fresca della classica parmigiana di melanzane: una torretta di mozzarella, melanzane sott'olio, pomodoro, grana grattugiato e un filo di olio evo.
Facciamo poi un tuffo in Sicilia con una rivisitazione della buonissima pasta alla norma: una pasta fredda con melanzane sott'olio, pomodori, basilico e una grattugiata di ricotta salata diventa un piatto velocissimo da preparare e allo stesso tempo anche gustoso.
Un'idea per un delizioso finger food da aperitivo? Provate a realizzare le facilissime Uova sode ripiene di crema di tonno e melanzane sott'olio!
Dalla cucina fusion arriva invece un maki molto particolare, un mix tra la tradizione orientale e quella italiana: maki di riso ripieno di melanzane sott'olio e crema di formaggio arrotolato con alga nori.
Se dovete infine organizzare un buffet per una festa le barchette di pasta fillo ripiene di melanzane sott'olio e provola accontenteranno sicuramente grandi e piccini. 

Sullo Squisishop potrete trovare le melanzane sott'olio a filetti nel formato che più preferite cliccando qui!

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