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Semplici ricette con carciofi a spicchi

Ricette con carciofini a spicchi.Estate! Sei alla ricerca di cibi anti caldo? Hai bisogno di nuove idee per portare in tavola piatti freschi e leggeri ma allo stesso tempo gustosi? 
Noi de Le Squisivoglie oggi scateniamo la nostra creatività in cucina e ti consigliamo 5 ricette di insalate stuzzicanti e velocissime da preparare con i nostri carciofini a spicchi in olio di semi di girasole!

La versatilità del carciofo ci permette di abbinarlo sia al pesce che alla carne, ma anche alle uova e ai formaggi, tanto più alle altre verdure. --> 

1. Avete a disposizione del tonno nella vostra credenza?

In una ciotola mettete insieme il tonno, qualche spicchio dei nostri carciofini, condite con succo di limone, olio evo, sale, pepe, ed infine decorate con scaglie di parmigiano. 

2. Il vostro orto vi ha regalato della valeriana freschissima?
Raccoglietela, lavatela, asciugatela ed unitela a dello speck tagliato a listarelle, aggiungete poi i carciofini a spicchi, dei dadini di formaggio asiago, una bella manciata di pinoli e condite con aceto di mele, olio evo, sale e pepe.

3. Se amate le uova invece... lessatele, prelevate il tuorlo, sbriciolatelo con una forchetta e tenetelo da parte. In una ciotola unite i carciofini a spicchi, un avocado tagliato a dadini, dei germogli di soia e cospargete con il tuorlo sbriciolato. Infine condite con olio evo, sale e pepe.

4. Voglia di un'insalata alternativa?
Preparate una fonduta di pecorino, ed utilizzatela per condire una deliziosa insalata a base di misticanza, pere e carciofini a spicchi Le Squisivoglie.

5. Vegani e vegetariani possono preparare un'insalata altrettanto gustosa unendo ai carciofini a spicchi Le Squisivoglie delle buonissime olive taggiasche, dei ceci precedentemente lessati, dei pomodorini confit sott'olio e per finire un cipollotto tagliato a listarelle molto sottili. Condite con olio evo, sale e pepe.

E per chi non volesse rinunciare ad un bel bicchiere di vino, può scegliere un bianco morbido ed aromatico da abbinare alle ricette delle nostre insalate!
Vi aiuterà ad esaltare il sapore dei carciofini Le Squisivoglie!

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