Le Squisivoglie

Da oltre quarant’anni Le Squisivoglie si occupa con dedizione di scegliere le migliori materie prime che provengono dalla terra - olive, capperi, peperoni, melanzane, pomodorini e peperoncini, funghi, cipolline e altro ancora - e di lavorarle con cura e meticolosità per renderle un capolavoro della cucina italiana e della dieta mediterranea.

È dagli albori del secolo scorso che la famiglia Piersanti lavora nel settore della trasformazione e confezionamento dei prodotti della terra; ed é per passione che, di padre in figlio, é diventata nel tempo un'azienda affermata che oggi opera in più comparti del settore agro-alimentare. 

Ogni singolo prodotto vegetale viene scrupolosamente selezionato e confezionato secondo la più antica tradizione italiana, per portare in tavola ogni giorno il gusto sano e genuino dei migliori prodotti agricoli, per stupire il palato con tante sfiziosità e squisitezze dal sapore unico, tipico della cucina mediterranea!  Leggi tutto

News ed Eventi

Contorno di Natale: insalata di finocchi, arance, uova e olive nere secche al forno

Ricetta per un contorno delizioso per NataleNoi de Le Squisivoglie abbiamo pensato di proporvi una ricetta veloce e gustosa per sublimare il pranzo di Natale.
Dopo le portate principali potete gustare quest’insalata come contorno per accompagnare secondi piatti elaborati e portare un tocco di leggerezza e freschezza alle pietanze.
Bastano pochi ingredienti e il gioco è fatto!

Difficoltà: Facile
Tempo di realizzazione: 30 minuti

INGREDIENTI
2 arance
3 finocchi
3 cucchiai di olive nere essiccate al forno
uvetta
sale e pepe q.b.
olio extra vergine d’oliva q.b.

Mettete l’uvetta in una ciotolina con acqua tiepida e lasciatela in ammollo per 10 minuti.
Nel frattempo, lavate i finocchi e affettateli molto sottilmente e poneteli in una ciotola grande.
Dopodiché spremete una delle due arance e lasciate da parte il succo.
Prendete la seconda arancia e tolta la buccia insieme alla parte bianca, tagliatela a fette e unitela ai finocchi precedentemente tagliati.
Strizzate l’uvetta e ponetela nella grande ciotola dove avete messo i finocchi e l’arancia affettati, aggiungete anche le olive nere essiccate avendo cura di mescolare il tutto.
A questo punto aggiungete il succo d’arancia, olio extra vergine d’oliva quanto basta, sale e pepe… et voilà il contorno fresco e leggero per il vostro pranzo di Natale è pronto!

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