Il lupino, il legume dalle mille proprietà

lupini, legume, proprietà, vitamine, proteine, vegano, vegetariano.Il lupino è un legume, frutto della pianta Lupinus Luteus, che cresce in luoghi caldo umidi e che vede in Sicilia, Puglia e Sardegna la sua maggior concentrazione di coltivazioni.
Oltre alla loro bontà, i lupini sono conosciuti per le ottime proprietà salutari ed i benefici per l'organismo; diverse infatti sono le vitamine presenti in ogni singolo lupino: A, B1, B2, B3, B5, B6 e vitamina C.

Ma non solo vitamine: i lupini sono soprattutto un'alternativa valida alle proteine di origine animale, un alimento in grado di fornire un grande apporto energetico all'organismo, utilizzato spesso nella dieta di vegani e vegetariani.

Ricetta mediterranea con pinoli e olive

le squisivoglie, ricetta mediterranea, pinoli, olive, facile, veloce, semplice.Nell'ultima news vi abbiamo parlato dell'importanza della dieta mediterranea come strumento di prevenzione e di lotta ai tumori, di come tutti i prodotti tipici - soprattutto olio e olive - siano ricchi di un alto contenuto di antiossidanti, fibre e grassi polinsaturi.
Proprio per questo il nostro SquisiChef Italo ha pensato di proporre un piatto leggero, semplice e facile da preparare tutti i giorni per "prevenire e gustare"!

Ecco a voi la Ricetta mediterranea, partendo dagli ingredienti per 4 persone:

La dieta mediterranea riduce il rischio di tumore

Le Squisivoglie, dieta mediterranea, rischio, tumori, utero, mangiare.La fortuna di vivere in Italia e assaporare e gustare cibi e piatti tipici della cucina mediterranea non è un piacere e un vantaggio solamente per le papille gustative e per i sensi ma, dai risultati emersi da uno studio condotto su 5.000 donne italiane, garantirebbe la riduzione del rischio di ammalarsi di tumore all'utero in oltre il 50% dei casi.

Lo studio, finanziato dalla Firc, la Fondazione italiana per la ricerca sul cancro ha visto impegnati ricercatori dell'Irccs, Istituto di ricerche farmacologiche Mario Negri di Milano in collaborazione con professionisti dell'università degli Studi cittadina, del Centro di riferimento oncologico-Cro di Aviano, dell'Istituto nazionale tumori di Napoli e dell'università di Losanna in Svizzera. 

Lo SquisiChef Italo in viaggio, destinazione India

Come preparare il tarkari un piatto tipico della cucina indiana.Italo, il famoso SquisiChef de Le Squisivoglie, questa settimana vola con destinazione Nuova Delhi, per scoprire la cucina e la cultura di questo immenso Paese, l'India, che conta più di 1 miliardo e 250 milioni di persone!
Il secondo Paese più popolato al mondo, nonostante utilizzi abitualmente nella preparazione delle proprie ricette ingredienti molto diversi da quelli tipici mediterranei e ai quali Italo è abituato, di sicuro rivelerà qualche piatto o ricetta tipica adattabile con i prodotti Le Squisivoglie!
Curiosando tra un mercato e l'altro e visitando ristorantini indiani, Italo si imbatte in uno dei "piatti composti" tipici indiani, che presenta:
il "chapati", focaccia fresca di farina integrale di grano duro;
il "Dal", lenticche liquide;
il Tarkari, verdure;
il "Raita", yogurt salato mescolato con spezie e verdure.

Ci dedicheremo proprio alla preparazione del Tarkari, un piatto di verdure che viene utilizzato anche come piatto che accompagna riso basmati semplice.

Per preparare il Tarkari serviranno i seguenti ingredienti:

Ragione Sociale

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